Le figuier, expliquéUn figuier se taille selon le bois qui porte ses fruits. Sur un bifère, les figues-fleurs naissent sur le bois de l’an dernier : le rabattre supprime la récolte du début d’été. Sur un unifère, les figues viennent sur les pousses de l’année, et une taille plus franche ne coûte pas la récolte.
L’essentiel
- Sur un figuier bifère, chaque rameau d’un an raccourci emporte les figues-fleurs qu’il portait.
- Sur un figuier unifère, la récolte naît sur le bois qui repoussera après la coupe.
- La taille principale se fait sur un arbre au repos, quand le bois mort et le bois gelé se repèrent sans feuillage.
- Un arbre adulte trop haut se réduit progressivement, sur plusieurs hivers, jamais en une seule coupe sévère.
- Le latex blanc du figuier irrite la peau : portez des gants et des manches longues.
Périmètre Ce dossier s’adresse à vous si vous cultivez un figuier comestible (Ficus carica) en pleine terre ou en pot, en France. Il ne traite ni des vergers professionnels, ni des Ficus d’intérieur, ni de la figue de Barbarie.
Votre figuier est-il unifère ou bifère ?
Toute la taille dépend de cette réponse. Un figuier porte ses figues à l’aisselle des feuilles, le long des rameaux. Les figues d’automne naissent sur la pousse de l’année, chez tous les figuiers. Les figues-fleurs, elles, sont des ébauches formées l’été précédent, qui passent l’hiver sur le bois d’un an : seuls les bifères en produisent.
Si vous ne connaissez pas votre type, faites le test unifère ou bifère avant de sortir le sécateur. Dans le doute, taillez comme pour un bifère : épargner le bois de l’an dernier ne coûte rien à un unifère.
Que retire réellement une coupe ?
Raccourcir un rameau supprime tous les nœuds situés au-delà du point de coupe, donc toutes les figues en attente sur eux. Sur un bifère, couper en hiver l’extrémité des rameaux d’un an retire les figues-fleurs de l’été suivant. Sur un unifère, la même coupe relance des pousses qui porteront les figues d’automne.
| Type de figuier | Bois qui porte la récolte | Ce qu’une taille sévère d’hiver supprime |
|---|---|---|
| Bifère | Bois d’un an (figues-fleurs) et pousse de l’année (figues d’automne) | La récolte de figues-fleurs du début d’été |
| Unifère | Pousse de l’année (figues d’automne) | Peu de chose, si l’arbre repart vigoureusement |
Ce tableau résume la logique décrite sur la page unifère ou bifère. Les périodes précises varient avec le climat et la variété.
À quel moment de l’année tailler ?
La taille principale se fait juste à la fin de l’hiver, en mars : la montée de sève aide alors à cicatriser les plaies d’un bois creux et tendre, qui cicatrise mal (fiche technique Figuier d’Ecophytopic (août 2022, consultée le 5 novembre 2026)). Sans feuillage, la charpente se lit, et le bois gelé se distingue du bois vivant : grattez l’écorce, un bois vert dessous est vivant, un bois brun est mort.
En été, un pincement des pousses vigoureuses arrête leur allongement. Il concerne surtout les arbres qui mûrissent mal leurs figues d’automne, sujet traité dans la fiche figues qui ne mûrissent pas.
Comment tailler, étape par étape ?
- Repérez le bois mort et le bois gelé avant toute coupe ; retirez-les en premier.
- Supprimez les rameaux qui se croisent et les gourmands verticaux qui encombrent le centre de l’arbre.
- Aérez le cœur de l’arbre pour que la lumière atteigne les fruits ; visez un port ouvert.
- Sur un bifère, gardez le bois de l’année précédente qui porte les figues-fleurs ; les branches qui ont porté la récolte de juillet se raccourcissent une fois les figues-fleurs cueillies, fin juillet (fiche technique Figuier d’Ecophytopic (août 2022, consultée le 5 novembre 2026)).
- Coupez net, juste au-dessus d’un œil bien orienté vers l’extérieur, avec un outil propre et affûté.
Le latex qui s’écoule à la taille et à la cueillette est très irritant pour la peau, et certaines personnes y sont allergiques : protégez vos mains avec des gants et vos avant-bras avec un vêtement long (fiche technique Figuier d’Ecophytopic (août 2022, consultée le 5 novembre 2026)).
Un figuier adulte devenu trop haut
Un arbre qui a pris trop de hauteur se réduit en plusieurs hivers. Une coupe sévère d’un seul coup provoque une repousse vigoureuse de bois sans fruits et, sur un bifère, la perte des figues-fleurs. Étaler la réduction préserve une partie de la récolte chaque année.
Un figuier en pot
En pot, la taille maintient aussi un volume compatible avec le contenant. Gardez une charpente basse et, si l’arbre est bifère, quelques rameaux d’un an pour les figues-fleurs. La protection de la motte en hiver est traitée dans la fiche hiverner un figuier.
Pourquoi un figuier taillé ne donne-t-il plus de figues ?
Le cas le plus fréquent est un bifère rabattu chaque hiver : il ne lui reste que les figues d’automne, qui mûrissent mal sous climat frais. L’autre cas est une taille sévère sur un arbre vigoureux, qui relance du bois au détriment des fruits. Le dossier pourquoi mon figuier ne donne pas de figues passe en revue les autres causes.
À lire ensuite sur le blog
La rubrique taille du blog détaille chaque cas, type de figuier par type de figuier.
- Taille d’un figuier bifère : préserver les figues-fleurs
- Taille d’un figuier unifère : rabattre sans perdre la récolte
- Tailler un figuier adulte trop haut : réduire en deux hivers
Tous les articles de la rubrique « Taille du figuier »
Nos sources de référence
Les principes de taille de ce dossier s’appuient sur les fiches techniques et les publications suivantes ; chaque article du blog cite et date la source précise de chaque période.
- Ecophytopic — fiche technique Figuier
- CIRAD — revue Fruits
- Pépinières Baud — conseils de culture (source professionnelle)
Journal de mise à jour
- — Publication de la page.